PENGATURAN DIET PADA LANSIA DENGAN HIPERTENSI DI DESA PUTAT KECAMATAN GEDANGAN KABUPATEN MALANG

ABSTRAK

Proses penuaan secara fisiologis membawa konsekwensi terhadap perubahan dan gangguan pada sistem kardiovaskuler, antara lain terjadinya penyakit hipertensi. Hipertensi pada lansia diharapkan bisa dikendalikan melalui pengaturan pola makan atau diet yang tepat, sehingga hipertensi dapat terkontrol dan dampak yang ditimbulkan oleh hipertensi tersebut dapat diminimalisasi. Namun fakta dilapangan menunjukkan gejala yang sebaliknya. Masyarakat belum memahami cara pengaturan diet dan pola makan (diet) yang tepat, sehingga kasus hipertensi bukannya berkurang, tapi justru semakin meningkat, bahkan bisa timbul kasus lain yang justru dapat memperberat hipertensi seperti malnutrisi yang terjadi akibat pembatasan makanan berlebihan untuk mencegah hipertensi. Melihat uraian di atas peneliti tertarik untuk melakukan penelitian yang bertujuan mengetahui gambaran pengaturan diet pada lansia dengan hipertensi di RW 02 Desa Putat Kecamatan Gedangan Kabupaten Malang.

Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan populasi lansia yang menderita hipertensi di RW 02 Desa Putat Kecamatan Gedangan Kabupaten Malang. Jumlah sampel adalah 32 orang diambil secara purposive sampling. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan kuesioner yang dilakukan pada bulan Juli 2008. Data dianalisa secara deskriptif dengan rumus prosentase.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada pola pengaturan diet 71,9% responden biasa menambahkan bumbu-bumbu masakan seperti kecap, terasi, saus sambal dan lain-lain. Sedangkan jenis diet yang biasa dikonsumsi, 93,8% responden biasa mengkonsumsi tempe dan 96,9% responden biasa menggunakan bawang merah sebagai bumbu masaknya. Pola diet yang kurang sesuai adalah kebiasaan menambahkan bumbu-bumbu masakan seperti kecap, vetsin, terasi, saus sambal (71,9% responden). Penggunaan bumbu-bumbu masak tersebut tidak dianjurkan untuk penderita hipertensi karena banyak mengandung garam natrium (sodium). Hasil penelitian ini dapat dipengaruhi oleh tingkat pendidikan responden yang sebagian besar (53,1%) tidak sekolah. Pendidikan kesehatan hendaknya diberikan pada lansia dengan hipertensi  agar mereka mampu memahami permasalahan yang mereka alami dan solusi pemecahannya.

 

                                            DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN PROPOSAL ....................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL........... ............................................... iv

HALAMAN PERSETUJUAN KTI......... ........................................................... v

HALAMAN PENGESAHAN UJIAN SIDANG........... ...................................... vi

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN............... ................................................. vii

ABSTRAKS ...................................................................................................... viii

ABSTRACT ........................................................................................................ ix

KATA PENGANTAR.......................................................................................... x

DAFTAR ISI....................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiv

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi

BAB  I  PENDAHULUAN....................................................................................... 1

1.1   Latar Belakang Masalah.................................................................................. 1

1.2   Rumusan Masalah........................................................................................... 3

1.3   Tujuan Penelitian............................................................................................. 3

1.4   Manfaat Penelitian.......................................................................................... 4

1.5   Batasan Penelitian .......................................................................................... 5

  
  BAB II TINJAUAN KEPUSTAKAAN................................................................ 6

  2.1        Hipertensi Pada Lansia.................................................................................. 6
           2.1.1 Penyebab............................................................................................. 7 
           2.1.2 Patofisiologi........................................................................................ 10
           2.1.3 Manifestasi Klinik............................................................................... 13
           2.1.4 Klasifikasi.......................................................................................... 14
           2.1.5 Gaya Hidup Mencegah Hipertensi...................................................... 14 
  2.2        Diet Pada Lansia Dengan Hipertensi............................................................ 16
           2.2.1 Pengaturan Diet Hipertensi Pada Lansia............................................. 16
           2.2.2 Jenis Diet Hipertensi Pada Lansia....................................................... 21 
  2.3        Peran Perawat Dalam Manajemen Diet Hipertensi Pada Lansia .................. 23 
  2.4        Kerangka Konsep........................................................................................ 26
  
  BAB III  METODE PENELITIAN....................................................................... 28 
  3.1  Jenis Penelitian............................................................................................. 28 
  3.2  Tempat dan Waktu Penelitian........................................................................ 28 
  3.3  Kerangka Penelitian...................................................................................... 28 
  3.4  Sampling Desain........................................................................................... 29 
        3.4.1        Populasi .......................................................................................... 29 
        3.4.2        Sampel  ........................................................................................... 29 
        3.4.3        Teknik Sampling .............................................................................. 30 
  3.5  Variabel Penelitian........................................................................................ 30 
  3.6  Definisi Operasional .................................................................................... 30 
  3.7  Teknik Pengumpulan Dan Analisa Data......................................................... 31 
        3.7.1        Instrumen Penelitian ......................................................................... 31 
        3.7.2        Pengumpulan Data ........................................................................... 31 
        3.7.3        Anallisa Data  .................................................................................. 31 
  3.8  Etika Penelitian ............................................................................................ 33

BAB IV  HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN................................... 34 

 4.1  Hasil Penelitian ........................................................................................... 34
       4.1.1 Gambaran Karakteristik Responden .................................................. 34
       4.1.2 Data Khusus ..................................................................................... 36 
 4.2  Pembahasan ............................................................................................... 41

BAB V  KESIMPULAN DAN SARAN............................................................ 48

5.1  Kesimpulan .................................................................................................. 48 
5.2  Saran ........................................................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA

HARGA: Rp. 60.000,- 

PESAN: 

1. Kirim SMS ke 08816326736 atau 

2. Kirim email ke onlineskripsitesis@yahoo.co.id